“盲盒风”又吹到了餐饮市场。剩菜盲盒据《工人日报》报道，不让近期，监管将打烊前尚未售出的盲区食物以盲盒形式出售的“剩菜盲盒”在部分城市年轻人中流行起来，售卖食品类型以面包甜品、剩菜盲盒饮料咖啡、不让便利熟食为主。监管专家认为，盲区“剩菜盲盒”购买时应慎重。剩菜盲盒

　　“剩菜盲盒”能火，不让一是监管因为便宜划算，消费者能在下班时以低价买到与日间相差无几的盲区食品。二是剩菜盲盒因为盲盒的神秘性、不确定性，不让增加了消费者拆盲盒的监管惊喜、刺激与乐趣。三是随着勤俭节约意识深入人心，越来越多的人主动向浪费行为说“不”，“剩菜盲盒”契合了社会文明新风尚，因而受到人们追捧。对商家来说，借助盲盒的形式促销食品，既可物尽其用，也能吸引和回馈消费者，增加用户黏性。

　　但“剩菜盲盒”安全隐患不少。盲盒内的食品在包装过程中，可能出现食物混放、包装材料不规范带来的污染，存在一定的食品安全问题。消费者如果对食品的制作时间、保存条件、食用方式等方面不了解，容易因购买太多、未及时食用、未正确存储、未按要求加工等原因导致食品变质，影响身体健康。这岂不是换一种方式浪费食物？

　　不管玩法多么潮，“剩菜盲盒”的本质是临期食品，其前提是必须确保食品质量安全。如果只追求新颖奇特的营销形式，而忽视了食品品质，就是本末倒置。一些商家为了利益，以次充好、欺骗误导消费者，最终害人害己，失去市场。因此，商家要以诚信为本，在包装过程中杜绝随意混放，确保临期食品质量安全，并按照规定标明食品的制作时间、保质期、保存条件、食用方式等，将知情权归还消费者。

　　监管不“盲”，食品安全才不“盲”。今年8月，市场监管总局发布《盲盒经营活动规范指引（试行）（征求意见稿）》，拟对盲盒销售的内容、形式、销售对象等方面作出规定。未来“剩菜盲盒”如何发展、是否会被列入禁止之列，还有待进一步明确。但目前加强监管是必要且紧迫的，只有相关部门切实履行职责，主动查漏堵漏，不让“剩菜盲盒”成为监管盲区，才不会危害消费者“舌尖安全”，避免食品浪费。

　　贪多、贪便宜、随大流，不是明智之举。食品是否在保质期内、有没有营养价值、口味是否符合自己喜好、能不能吃完，都需要消费者权衡考虑。人人按需购买、理性消费、安全享用，才不会背离选购“剩菜盲盒”的初衷，促进餐饮业健康发展。（韩小乔）