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“鳜”在争先!三水VS阳春VS清新,谁是广东最强鳜鱼产区？

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“鳜”在争先!三水VS阳春VS清新,谁是鳜广东最强鳜鱼产区？_南方+_南方plus

2025年，阳鱼产在经历了两年火爆之后，清强鳜区鳜鱼继续保持高热度，新广饲料鳜养殖持续看好。东最

当前，鳜广东集中了全国30%以上的争先鳜鱼养殖，90%以上的阳鱼产饲料鳜养殖，约80%的清强鳜区苗种供应，实现了从育种到加工的新广全产业链发展，是东最当之无愧的鳜鱼产业领军者。

经过多年发展，鳜广东形成了佛山三水、争先阳江阳春、阳鱼产清远清新三大集中产区。从发展历程看，这三地有长期鳜鱼养殖的传统，形成了稳定的配套产业，而且各有本地优势。在饲料鳜迅速成长、鳜鱼产业加快变革的当下，三水、阳春、清新谁将更快融入产业创新大潮，成为广东最强鳜鱼产区？

三水：产业链建设完善

饲料鳜产量全国领先

三水境内西江、北江、绥江汇流，流域面积广阔，水资源丰富。三水人工养殖鳜鱼始于上世纪80年代，在全省率先成功人工孵化鳜鱼，养殖技术成熟，产业基础雄厚。全区年产鳜鱼苗种1.5亿尾，销往全国各主养区；养殖面积约2万亩，商品鱼产量超5万吨，年产值超20亿元。

近两年，饲料鳜养殖发展火爆，三水有约6000亩，是全国饲料鳜养殖量最大的区（县）。目前，三水拥有完整的产业链条、科技支撑和产业规模，在种苗、养殖、饲料、加工每个环节，均有龙头企业引领。2024年11月，中国水产流通与加工协会授予三水“中国鳜鱼之乡”称号。

三水水资源丰富，养殖环境优越。

2024年，三水荣获“中国鳜鱼之乡”称号。

阳春：供应全国七成苗种

打造鳜鱼产业“芯片”

在鳜鱼行业，阳春是公认全国最大、最优质的鱼苗产地。从上世纪90年代初至今，阳春鳜鱼苗产业遍布全市14个镇（街道）。2023年，阳春鳜鱼苗孵化量59亿尾，占全国70%以上，年产值超过5亿元。阳春鳜鱼苗不仅供应广东本省养殖，还销往全国十多个省市，为推动中国鳜鱼产业发展提供了良好的物质基础。

目前，阳春大力推广饲料鳜苗培育技术，加快突破饲料鳜苗种供应瓶颈，通过与科研院校合作，完善病毒检测体系，致力于建设育、繁、推一体化的现代种业产业，打造中国鳜鱼产业创新发展的“芯片”。

在鳜鱼行业，阳春鱼苗为行业公认。

清新：“地标产品”赋能

加快鳜鱼全产业链发展

位于北江流域的清新，江河水系丰富、水质优良，拥有广东唯一一个国家地理标志鳜鱼产品“清新桂花鱼”。

2023年，清新桂花鱼产量1.32万吨，占全市产量71.38%，综合产值约15.2亿元。近年来，清新建成年加工量达3.5万吨的鳜鱼加工生产线，推出多种鳜鱼预制菜产品，全产业链发展格局初步形成。

清新区把鳜鱼列入清远市“五大百亿+”农业产业，联合海大集团研发团队，把研究突破新型养殖技术作为产业发展的关键。同时，通过“保险+金融”发展模式及养殖贷款贴息等措施，抢抓饲料鳜风口，推动产业发展壮大。

清新发挥优越的资源优势，加快推动鳜鱼全产业链建设。

养殖成功率提升至50%

全国鳜鱼特色产区不断涌现

“养鳜鱼对环境要求高，目前三水、清新等几个水质好的地区，效果是最好的。”经过几年发展，三水、阳春、清新等产区赢得了业内一致认可。这些地区不断发挥集群效应，加快优化产业结构、推动技术改良、促进规模化经营与产业融合，引领鳜鱼产业加快前进。

近年来，鳜鱼成为渔业发展的新亮点。三水携手中国水产流通与加工协会，共同推动鳜鱼产业品牌化建设，在品种研发、科学养殖、流通加工等领域全方位合作。阳春将鳜鱼苗种列为八大精新特优农业产业之一，建成阳春鳜鱼苗现代农业产业园，推动产业数字化转型和智能化升级。清新以“清新桂花鱼”产业全链条技术集成为切入点，深入挖掘广东北江特色疍家文化，推动鳜鱼产业走上全产业链发展路径。

目前，鳜鱼产业正加快向饲料养殖转变，在苗种驯化培育、饲料技术研发、养殖模式改进等方面仍面临不少难点。在这些优势产区，养殖者、企业、科研机构等形成合力，不断总结出新技术、新产品。2024年，饲料鳜整体成功率从不到20%提升至50%左右，养殖效益十分显著。在此带动下，安徽、湖北、湖南等地纷纷引入广东养殖技术，涌现出多个以鳜鱼为特色的集中产地。